Foglie di salvia essiccate dei Monti Iblei

Foglie di salvia raccolte nei terreni incontaminati dei Monti Iblei. Essiccate e accuratamente confezionate, diventano un alleato indispensabile in cucina.

La salvia degli Iblei: frutto dell'inclusione lavorativa

La nostra salvia cresce sui terreni rocciosi e soleggiati dei Monti Iblei, nel cuore della Sicilia sud-orientale, dove la cooperativa L'Arcolaio ha avviato la impresa di agricoltura sociale Frutti degli Iblei Qui, giovani migranti, ex detenuti e altri soggetti vulnerabili trovano un percorso di riscatto e di inserimento sociale e lavorativo attraverso la coltivazione, la raccolta e la lavorazione delle erbe aromatiche mediterranee.

Coltivato e lavorato con cura artigianale

La salvia viene coltivata e raccolta da mani esperte e attente. La stessa cura e attenzione viene posta nell'essiccazione e nel confezionamento delle foglie, che conservano intatto il profumo intenso dei Monti Iblei.

I profumi degli Iblei in dispensa

Questa bustina contiene foglie di salvia essiccate, pronte per l'uso in cucina Il suo aroma inconfondibile è protagonista di diversi piatti, come gli gnocchi "burro e salvia", i pizzoccheri valtellinesi e i saltimbocca alla romana. Si abbina magnificamente a legumi, patate e pesce. Abbinatelo alla scorza dei limoni di Siracusa IGP per un mix unico di aromi iblei.

Ingredienti