Rosmarino dei Monti Iblei

Il nostro rosmarino cresce sui terreni rocciosi e soleggiati dei Monti Iblei, nel cuore della Sicilia sud-orientale, dove la cooperativa L'Arcolaio ha avviato la impresa di agricoltura sociale Frutti degli Iblei Qui, giovani migranti, ex detenuti e altri soggetti vulnerabili trovano un percorso di riscatto e di inserimento sociale e lavorativo attraverso la coltivazione, la raccolta e la lavorazione delle erbe aromatiche mediterranee.

Coltivato e lavorato con cura artigianale

Il rosmarino viene coltivato e raccolto da mani esperte e attente. La stessa cura e attenzione viene posta nell'essiccazione e nel confezionamento delle foglie, che conservano l'intenso profumo dei Monti Iblei.

I profumi degli Iblei in dispensa

La bustina contiene foglie di rosmarino essiccate pronte per l'uso in cucina Il rosmarino è utilizzato in molte ricette: nelle preparazioni a base di carne; in tutti i piatti a base di legumi, in particolare ceci e fagioli; nel pesce; e con molte verdure, in particolare patate e zucca. Usalo nel sugo di pomodoro per un senza tempo cibo confortante.

Ingredienti