Spaghetti

Ingredienti: semola biologica di grano duro Cappelli, Acqua delle sorgenti del Sele

Valori nutrizionali medi per 100g

Energia	1492 kJ ( 352 kcal )
Grassi	1,31 g
di cui saturi	0,27 g
di cui monoinsaturi	0,28 g
di cui polinsaturi	0,75 g
Carboidrati	69,82 g
di cui zuccheri	4,16 g
Fibra	3,39 g
Proteina	13,50 g
Vendita	0,007 g
Furosina	23,4 mg/100g (sulle proteine)

 

Nutraceutica:

L'ottima presenza di proteine ​​(13,5%), la buona presenza di fibre (3,4%) e la molitura a tutto corpo con il germe del grano, permettono alla nostra pasta di realizzare un apporto di fattori nutraceutici ideali per chi intende seguire uno stile di vita sano. Il Cappello, infatti, dona un ottimo apporto di: Minerali (come potassio, ferro, magnesio, calcio, selenio, sodio e betacarotene), ma anche lipidi, aminoacidi essenziali e vitamine del gruppo B ed E. La lenta essiccazione, l'acqua naturalmente mineralizzata dalla sorgente del Sele e la buona presenza di fibra consentono, poi, un'ottima sensazione di digeribilità e leggerezza.

Gusto:

L'esperienza parte con l'apertura del sacchetto ed esplode non appena si appoggia la pasta nell'acqua bollente (attenzione a non salare troppo l'acqua), in quel preciso istante si sprigiona una quantità e intensità di profumi inebrianti e memorabili di: grano, pane appena sfornato, ma anche farina e pasta fatta in casa. Il suo gusto, delicato e piacevole, avvolge ed abbraccia, senza svanire, i sughi che l'accompagnano. La porosità della trafilatura al bronzo gli permette di maritarsi con qualsiasi condimento. La sua struttura, sempre ben definita, gli permette di essere l'attore principale di quel piatto. Buona degustazione e raccontaci la tua esperienza.