Tre di Oro

Tre di Oro: dal grano rigenerato alla Sicilia autentica

C’è un terreno abbandonato, in Sicilia, che un giorno ha ripreso vita. È da lì che nasce Tre di Oro, una realtà che ha trasformato una semplice prova — seminare grano in un campo dimenticato — in un progetto più grande, capace di unire agricoltura rigenerativa, ospitalità diffusa e prodotti autentici.
Un’idea che si è fatta visione: raccontare la Sicilia vera, quella che custodisce le tradizioni ma sa anche innovare con rispetto e cura.

I valori che guidano Tre di Oro

Il cuore del progetto sta nei valori che accompagnano ogni scelta:
🌱 Agricoltura rigenerativa – per restituire fertilità al suolo e custodire biodiversità.
👐 Qualità artigianale – che si ritrova in ogni fase, dalla semina alla trasformazione.
🇮🇹 Autenticità siciliana – per raccontare il territorio senza filtri.
✨ Innovazione nella tradizione – un ponte tra passato e futuro.
💛 Cura delle persone e dell’ambiente – perché la terra e chi la vive sono inseparabili.

Rispetto per la terra e per chi la lavora

Tre di Oro non sfrutta, ma rigenera. I campi vengono coltivati senza prodotti chimici, seguendo i cicli naturali e pratiche ispirate al metodo biodinamico. Allo stesso tempo, le persone sono al centro: artigiani, lavoratori e produttori locali diventano parte di una filiera che valorizza le competenze e restituisce dignità al lavoro.

Orgoglio e autenticità

Se c’è un aspetto di cui Tre di Oro va particolarmente fiera, è l’approccio agricolo. Coltivare con pazienza e rispetto, migliorare la fertilità del suolo anno dopo anno, non inseguire scorciatoie.
È così che il grano e le olive portano con sé non solo sapori autentici, ma anche la storia di una terra e di chi la custodisce.

Qualità e tracciabilità: dal campo alla tavola

Ogni prodotto Tre di Oro è tracciabile in ogni fase. Si parte dalla semina, passando per la coltivazione e la trasformazione, fino al vasetto o alla bottiglia finale. Tutto avviene seguendo pratiche rigenerative e biodinamiche, senza chimica di sintesi.
E guardando avanti, Tre di Oro vuole aprirsi: costruire una rete di produttori che affidino i propri terreni al progetto, così che la cura della Sicilia diventi un impegno collettivo.

Una comunità viva

Il progetto non vive da solo, ma dentro la comunità del Val di Noto. Dalle etichette alle trasformazioni, tutto avviene in collaborazione con realtà locali. Anche l’ospitalità diffusa è costruita con chi vive sul territorio, creando lavoro e rafforzando i legami.
Tre di Oro è, in fondo, una filiera corta di persone, oltre che di prodotti: una rete che tiene insieme saperi, tradizioni e futuro.